依据词典的解释，“品质”通常指：行为、作风上所表现的思想、认识、品性等的本质，又或是物品的质量；而品味则通常指人的艺术格调和审美趣味。所以单从字面上就可以看得出，前者则重的是“善”，后则侧重的是“美”。没有善的美顶多是自然，朴实，但是有了美的善，却是多了许多匠心独运的精致气息，因为人类独有的，对自然的再创造思维，便是从美，这样对精致的追求里生发出来的。

        在4G全民直播的互联网时代，所有人的世界，无论是贫穷还是富有的，都变得可以在同一个平行维度上，细致而具体地呈现出来，打破了不同层次人之间想象的壁垒。于是，在物质生活上，虽然不同人还是会分阶层，但是在精神层面上，人们却是越来越趋于平等了。所以哪怕是消费水平达不到很高层的人，也隐藏着对品味审美的消费需求。除此之外，随着中国城市化程度的不断加深，市场的日趋年轻化，人们的对审美，品味的需求变得越来越普遍。因此酒店的设计，应该重视消费者对“品味”的需求。

       “特别是今年碰到最多的经营不善的酒店，居然超一半都是“老中式”！在酒店装修中最花钱而又最不讨客人喜欢的一个类型，就是老中式，大部分都是酒店老板自己喜欢，所以就按这个风格装修。”

——资料来自《如何才能保障酒店的品质而又花钱少？》酒店郑叫兽

（一）对“品味”的误解

1、过度追求标新立异。

        有的人将追求“品味”等同于追求“时尚”一般，一味地追求所谓与他人不同的“新”。而这种带着强烈主观，任性的行为，很有可能导致顾客难以理解和接受，进而产生一种“被拒之门外”的情绪；或者是，装修设计投资花费过大，不得不以牺牲酒店的基础服务设施建设为代价，这样就直接动摇了酒店“让人住得舒适”的生存根基。所以酒店品味的设计，还是需要根据酒店自身实际经营的情况来定。

2、“豪”无人性

        2 0 08 年 9 月 25 日 晚, 迪拜控股旗下、经营帆船酒店的朱美拉酒店集团与高德置地集团正式签署 , 双方将在广州珠江新城核心 C B O 区打造七星级的奢华酒店— 朱美拉广州大酒店。

( 20 0 8 年 9 月 2 6 日广州日报 )

        20 0 8 年 9 月 2 6 日 , 南京汤山新城和美国豪生酒店、上海大卫集团联合签约 , 后者将在汤山投资10多亿元 , 建设“七星级”酒店。

( 20 0 8 年扬子晚报 9 月 3 0 日 )

       “品味”的精致，是通过人文关怀，情感投入凝练出来的，而不是通过靠冰冷的珠光宝气就能堆砌出来的。许多口碑好高端的星级酒店，让人印象深刻，并不是其精美的设计，而是其体贴细致的周到服务，毕竟能入住高端酒店的人，无论是多么昂贵的事物怕也是司空见惯了吧。因此如果抛弃掉“让人舒适放松”的酒店宗旨，将酒店变成炫富攀比的圣地，那么酒店最终换来的不是一批批忠诚的顾客，而是一群群爱看热闹的过客。

       “不顾各种条件，只是为了不与人同而追求所谓的‘新’实在并不是很妙的。重要的是得体，而不是豪华与新奇。只有有助于建筑的完美之‘新’， 才是有意义的。”

—— 关肇邺

（二）投资“品味”真的贵吗？

        民宿酒店是我国新兴的一类酒店类型，在开始出现后，借助互联网这个平台，以迅猛的速度不断开拓和发展着，现在已经呈现出百花齐放，竞争激烈的局面了。

        “民宿凭借‘在地文化’‘人文历史’‘艺术设计’等诸多标签吸引着众多拥有情怀、体验‘在路上’的旅客，但情怀并不是民俗的最终归宿，以情怀为起点的民宿逐渐向特色化与艺术化发展方向靠近。”

——资料来源《南京民宿游客消费行为调查》陈喆 郭剑英

        除了人文历史，艺术设计，价格低廉也是游客选择民宿的重要原因。在传统的印象中，人文，艺术总是与高昂的价格相挂钩，但是民宿的出现却是实实在在地打破了人们这样的固有印象。这背后实际反映出我国艺术，人文设计行业的日益成熟。当一个行业发展成熟后，质量在上升的同时，价格非但不会猛增，反而会下降下来，因为公用的行业资源变得完善了，不再依赖私人承担，所以“品味”投资的价格并不是那么高不可攀。

        因此，如果酒店多在“品味”上留心，那么将会为酒店争取到更多的发展机会。

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